浙江僑界名媛廚藝交流比賽火熱上演

　　魚頭豆腐、宮爆雞丁、美味蝦子……5月11日，由浙江省僑聯主辦、省餐飲行業協會協辦的浙江僑界名媛廚藝交流比賽在杭州第一世界大酒店火熱上演。

　　11日下午，“2016相約春天——感知舌尖上的魅力”名媛課堂之《浙菜溯源》開課。中國烹飪大師、浙江省餐飲行業協會副會長李林生為名媛們授課，并現場演示了三丁白玉豆腐、番茄炒蛋絲、韭芽香干肉絲等菜肴的制作。隨后，名媛們分為八組，分別到廚房進行操作演練，每組做出三道菜肴。你切菜、我掌勺，名媛們分工合作，短短兩個小時，24道美味佳肴一一呈現。最后，由省餐飲行業協會會長章鳳仙等專家組成的評委團評出了最佳人氣獎、最佳創意獎和最佳技藝獎。

　　“這次組織的活動姐妹們參與度高，每一位姐妹都真正融入其中，我覺得這非常有意義。”法國華僑華人婦女聯合會創會會長邱愛華高興地說道。

　　據悉，2016年省僑聯延伸工作思路，創新工作模式，搭建中外文化交流新載體，倡導推動全球（浙籍）中餐業交流合作聯盟，通過海外中餐館這個面向社會大眾的“中國會客廳”，使僑胞與僑居國人民結下深厚情誼，同時“以食為媒”，讓世界各國人民不斷認識中國、了解浙江。此次活動的舉辦，旨在助推全球（浙籍）中餐業交流合作聯盟籌建工作，進一步加大浙菜推廣力度，弘揚中華美食文化。（楊 帆 王 明）