弘揚浙菜文化??振興華僑經濟 第六期海外中餐烹飪技能培訓班圓滿落幕

9月25日至29日，由浙江省僑聯和浙江商業職業技術學院聯合主辦、浙江省餐飲行業協會協辦的第六期海外中餐烹飪技能培訓班在杭州成功舉辦。來自29個國家和地區的90多名海外中餐業主參加了培訓活動。省政協副主席、省僑聯主席吳晶，全國婦聯書記處書記、世界中餐業聯合會會長楊柳，省僑聯副主席張維仁，浙江商業職業技術學院黨委書記駱光林，校長張寶忠，省委宣傳部對外交流處處長蔣余鷹，省僑聯黨組成員、秘書長周松一等領導先后出席相關活動并作指導講話。

本次培訓主題鮮明、內容豐富、形式多樣、異彩紛呈。不僅有中國烹飪大師、浙菜名師張勇，甌菜宗師潘曉林，素食少帥趙水梁，中國烹飪大師王豐，浙江大學張愛珍教授等為學員們量身定制的浙菜專業課，還涵蓋了廚藝大比拼、走訪參觀等活動。特別是培訓期間，主辦方組織學員們參加了由省僑聯餐促會參與承辦的中國浙江(國際)餐飲美食博覽會暨第八屆浙江廚師節開幕式，參觀了杭州國際博覽中心(G20峰會體驗館)和國際美食主題展，引導學員全面了解了改革開放40年來浙江餐飲取得的輝煌發展成就，感受浙江特色地域美食文化，領略浙江餐飲優秀人才和品牌企業風采。

活動期間，省僑聯領導高度重視、全程關注活動進展，吳晶主席在百忙之中出席了第八屆廚師節暨首屆名廚大會大師作品展。張維仁副主席應邀出席了中國（浙菜）國際發展委員會的成立的大會，為浙菜的海外傳播添加了“僑聯元素”。

28日晚上，全體學員參加了浙商院107周年校慶主題晚會。經過精心準備，大家集體合唱的《僑聯與您心心相連》、《我的中國心》歌曲，把晚會氛圍推向了高潮。

29日上午，為推動海外中餐館工作進一步向縱深發展，省僑聯在浙商院召開“萬家海外中餐館·同講中國好故事”工作座談會，學員們圍繞海外中餐文化傳播、如何更好推進“海外萬家中餐館”行動計劃，海外中餐業如何更好轉型發展等課題侃侃而談、各抒己見，提出了許多建設性的意見和建議。

29日中午，培訓班圓滿完成各項議程順利落下帷幕。在結業典禮上，張維仁副主席、駱光林書記、張寶忠校長共同給學員頒發結業證書。張維仁希望學員們肩負起振興華僑經濟的使命，助力同圓共享中國夢；肩負起弘揚中華文化的使命，當好中外文明交流互鑒的橋梁；肩負起推進公共外交的使命，搭建民心相通的廣闊舞臺。他還希望各位學員把海外中餐館打造成為面向大眾“海外公共會客廳”，講好中國故事，傳遞中國發展理念，展示中國良好形象，為新時代中國發展營造良好環境，努力做到潤物細無聲。

幾天的培訓學員們受益匪淺，他們紛紛給省僑聯“點贊”并表示，回去后將努力為弘揚中華美食文化、振興華僑餐飲經濟、助推浙菜走出國門、講好中國浙江故事，貢獻自己的一份力量。（省僑聯餐促會）